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Spezie, Erbe Aromatiche e Alimenti

Docente: Ilde Piccioli

Prezzo del corso: €150

Prezzo per iscritti ASPIN: €120

Il corso on-line è di 10 lezioni
La prima lezione è scaricabile gratuitamente dal sito (V. Dettagli del Corso)
Il materiale verrà inviato via e-mail in formato PDF
Puoi gestire liberamente i tuoi tempi di studio
Avrai un Tutor con cui interagire
Riceverai l'attestato di partecipazione
Se sei un Professionista Olistico certificato ASPIN il corso ti dà crediti formativi

Crediti formativi ECP : 27 (Visualizza tutti Crediti Formativi ECP)

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Partendo dall’aforisma “Noi siamo quello che mangiamo”, che vede il cibo come una componente fondamentale per la qualità della vita, vengono presi in esame questi vegetali, il loro uso nel tempo sia come alimento che come medicinale, fino alle più recenti acquisizioni scientifiche.

Il corso è rivolto a coloro che desiderano approfondire la conoscenza e l’uso di queste sostanze vegetali, siano essi addetti ai lavori come biologi, nutrizionisti, erboristi o fitoterapeuti, naturopati, ma anche semplici appassionati.

Attualmente abbiamo a disposizione dati certi che spezie , piante aromatiche e alcuni vegetali concorrono a ridurre alcune malattie così attuali in quest’epoca, provocate dallo stress e da cattive abitudini alimentari. Queste sostanze dunque, oltre ad avere gradevoli sapori, diventano ottimi alleati da inserire in maggior quantità nella dieta quotidiana, dei” nutraceutici” se vogliamo usare un termine attuale.

Il corso è corredato da monografie delle piante trattate, con la descrizione botanica e il loro corretto uso dal punto di vista erboristico, cosmetico e in cucina. Sono riportate anche le eventuali controindicazioni.

Il corso è suddiviso in 10 lezioni (di cui la prima si può scaricare gratuitamente dal sito come prova).

Il corso on-line è caratterizzato da una serie di lezioni modulari che presentano peculiari vantaggi:

flessibilità e personalizzazione dell'insegnamento;
stile e linguaggio di facile ricezione;
possibilità di interagire con un tutor on-line;
suggerimenti e guide per l’approfondimento degli argomenti di maggiore interesse e per la verifica dell’autoapprendimento;
rilascio di un attestato di frequenza.

Argomenti Trattati

Introduzione

Siamo quello che mangiamo
Possiamo davvero curarci col cibo?
Spezie e erbe aromatiche

LE SPEZIE

Le spezie preziose
Storia delle spezie
Rotte commerciali
Spezie stimolanti multisensoriali

Peperoncino
Cannella
Noce Moscata
Zenzero
Pepe
Curcuma
Cardamomo
Anice stellato
Vaniglia
Zafferano
Le più comuni miscele di spezie in cucina

PIANTE AROMATICHE (una risorsa per la cucina e non solo)

Introduzione
Monografie
Basilico
Finocchietto selvatico
Maggiorana
Menta
Origano
Rosmarino
Salvia

ALIMENTI FUNZIONALI

Alimenti funzionali e nutraceutici
Gli antiossidanti naturali
I 5 colori del benessere

Pomodoro
Mirtillo nero
Melograno
Cavoli
Cacao
Rafano
The verde

Le informazioni contenute nel sito hanno esclusivamente scopo informativo e culturale. In nessun caso possono costituire la formulazione di una diagnosi o la prescrizione di un trattamento, e non intendono e non devono in alcun modo sostituire cure mediche, psicologiche o psicoterapeutiche.